枯露柿（ころがき）

今年初の枯露柿を頂きました(先々週ぐらい前に）。
3週間ぐらい干しておくとこんな↓感じ。



渋柿を干しておくだけで甘ーくなるなんてすごいパワー
今年は柿が不作みたいで近所のおじいちゃん達は柿を買って作ってるみたいです。

去年作りたいなーとか言ってたけど、今年もこのまま過ぎて行きそう
今の時期はあちこち軒先で枯露柿が吊るされてる光景が見られますよ〜。

機会がありましたら甲州名物ですのでぜひ食べてみてくだい！